Château de Courban & Spa

Avant propos…

Courban, fait partie de mes plus beaux souvenirs, lorsque j’exerçais pour Monsieur Alain Ducasse, Les Collectionneurs.

Chocs aussi bien visuels que gustatifs, surprises à chaque fois que Frédéric, le Maître des lieux, poussait une porte, une nouvelle chambre, un angle de vue, une impression, une vision si contemporaine et tellement rassurante…

Bref, un décor parfait pour démarrer l’expérience Courban !

Cette maison est tout en un, elle frôle le perfectible et le superbe, un peu comme un fruit de la passion.

Tout y est y fait de moultes attentions, senteurs et saveurs, décoration et ambiance… c’est un must en Bourgogne.

Certain diront, « il est dans l’excès », mais on me connait. « Nous ne sommes pas au Georges, tout de même ! »

Non, en effet, mais nous sommes dans une maison unique, ou tout détail, tout concept, toute architecture, tout « biscornu et inattendu » sont fait pour vous émouvoir, vous émerveiller, vous plonger dans un sommeil rédempteur.

Bienvenue à Courban, région Bourgogne aux limites de la Champagne et du Chablis, en Pays Châtillonnais, Terre de Séduction et de Sérénité.

Reconstruite en 1820 sur les bases d’un Château brûlé à la révolution, cette noble Demeure a été revisitée et réinventée dès 1998 par son Propriétaire Pierre Vandendriessche.

Plus de 12 ans de travaux, pour donner à ce complexe, le charme et toutes les qualités d’un hôtel 4 étoiles, restaurant gastronomique et Spa Nuxe. Venez découvrir les jardins, la piscine, le bar et les salons où des feux de bois crépitent devant le piano.

Prolongement naturel de l’hôtel, des jardins et de la piscine, nous vous proposons, dans un esprit de « Belle Campagne Chic » notre SPA en partenariat avec la marque NUXE

Le chef Takashi Kinoshita, étoilé Michelin 2018, est un passionné ayant acquis, au cours de son parcours, une maturité culinaire et le goût pour la grande cuisine française. En pays bourguignon, il reste fidèle aux traditions avec le zeste de créativité propre aux chefs de talent.

Idéalement placé et entouré d’autoroutes, Le Château de Courban près de Châtillon sur seine , à 2h30 de Paris, 3h de Lyon et de Genève, 2 h de Reims et de Nancy, 35 mn de la gare TGV de Montbard , aéroports de Troyes ou Dijon.

24 Chambres et suites, et 4 salons lumineux et confortables de 36 à 98 m², donnant en rez de chaussée sur terrasse et jardins destinés aux réunions d’affaires.

Évacuez le stress et la fatigue, régénérez le corps et l’esprit, pour un séminaire inoubliable.

Une visite s’impose, car à Courban, on prend son temps… Le temps du partage et du vivre ensemble !